Dania z Kuchni Włoskiej
1605 przepisów
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Dzisiaj zabieramy się za grillowanie najszlachetniejszych kawałków wołowiny – steków. Jak je przygotować, jak sprawdzić stopień wysmażenia i czym się różni t-bone od rostbefu – o tym przeczytacie w moim nowym wpisie. Po pierwsze – steki grillujemy na dobrze rozgrzanym grillu, bez przykrycia. Wysoka temperatura sprawia, że białko na powierzchni mięsa szybko się ścina i zabezpiecza stek przed utratą soków.
Czytaj więcejW sezonie na świeże warzywa zastanawiacie się, jak przygotować białe szparagi, żeby cieszyć się ich wykwintnym smakiem i luksusowym charakterem? Sprawdźcie, jak przyrządzić białe szparagi, żeby rozpływały się w ustach.
Czytaj więcej
Kuchnia włoska
Kuchnia włoska jest ceniona przez wielu adeptów sztuki kulinarnej na świecie. Sprawdzi się nie tylko na co dzień, ale także jako propozycja na bardziej wystawne obiady czy kolacje. Charakteryzują ją między innymi: liczne przyprawy, na przykład bazylia czy oregano, wykorzystywanie sezonowych warzyw, w tym przede wszystkim pomidorów, a także oliwy z oliwek i serów (często stosowane są szczególnie: mozzarella, parmezan, gorgonzola, ricotta). Kuchnia włoska to ponadto potrawy mączne, dania z owocami morza, rybami, a także te, w których pojawia się ryż oraz słynna pasta, czyli makaron (spaghetti, farfalle, penne, cannelloni i wiele innych). Jeśli masz ochotę na przyrządzenie czegoś typowego dla kuchni włoskiej, możesz wybrać spośród wszystkich kategorii posiłków: od przystawek, przez dania główne, po desery (tiramisu, panna cotta). Bardzo szybką, ale jednocześnie smaczną propozycją przystawki będzie klasyczna kolorowa sałatka caprese. Przez wielu uważana jest za kwintesencję włoskiej kuchni. Na tę sałatkę składają się pokrojone w plastry pomidory oraz mozzarella, układane na przemian, polane sosem z oliwy, a na koniec udekorowane bazylią. Caprese może służyć jako przekąska, ale też z powodzeniem sprawdzi się na drugie śniadanie – podana na bagietce lub chlebie. Gdy zaś chcesz przygotować zupę, paletę możliwości otwiera bogata w warzywa minestrone. Do dań głównych wykorzystaj z kolei sos bolognese i przyrządź spaghetti lub lasagne. Obie te potrawy będą jednak równie znakomicie smakować, jeśli do ich zrobienia użyjesz też innych sosów. Inwencja kulinarna przyda się ponadto, gdy zdecydujesz się na risotto lub ravioli. Jeśli szukasz inspiracji na danie sprawdzone i uniwersalne, wybierz pizzę z dowolnymi składnikami i sosami (oprócz pomidorowego sprawdzi się np. czosnkowy). Pamiętaj, że kuchnia włoska jest idealna dla wszystkich tych, którzy pragną czerpać radość zarówno z gotowania, jak i z jedzenia. Wypróbuj więc koniecznie poniższych przepisów i podziel się z nami swoją opinią.
