Z prostych, podstawowych składników przygotujesz wiele smacznych dań. Udowadnia to poniższy przepis. Zapiekanka z kalafiorem i ziemniakami, bo o niej mowa, to danie bazujące na ugotowanych ziemniakach (pokrojonych w niedużą kostkę) oraz różyczkach kalafiora. Sekretem potrawy jest odpowiednie przygotowanie warzyw. Pamiętaj wiec, aby ich nie rozgotować – odpowiednią miękkość osiągną bowiem w procesie zapiekania. Inne składniki zapiekanki ziemniaczanej z kalafiorem – szynkę i cebulę – pokrój w małą kostkę podobnych rozmiarów i podsmaż przez krótki czas na rozgrzanej na patelni oliwie. Wszystkie produkty przełóż do dużej miski, a następnie starannie i jednocześnie delikatnie wymieszaj z sosem carbonara, doprawionym świeżo zmielonym pieprzem oraz szczyptą zmielonej gałki muszkatołowej. Potrawę przełóż do żaroodpornego naczynia i zapiekaj w piekarniku przez krótki czas. Zapiekanka z kalafiora i ziemniaków pięknie wygląda udekorowana świeżymi ziołami, np. posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem.

Dla kogo?

Zapiekanka ziemniaczana z kalafiorem to danie, które przypadnie do gustu każdemu – bez względu na kulinarne preferencje. Przepis jest także odpowiedzią na potrzeby osób, które nie mogą poświęcić zbyt dużo czasu na codzienne gotowanie.

Na jaką okazję?

Kalafior zapiekany z ziemniakami w piekarniku sprawdzi się jako obiad lub wczesna kolacja. Zapiekankę z ziemniaków i kalafiora łatwo odgrzać, dlatego możecie zabrać ją ze sobą do pracy, w charakterze lunchu.

Czy wiesz, że?

Kalafior nie jest nowym warzywem w naszym jadłospisie. Rozkoszowali się jego smakiem już starożytni Rzymianie i Grecy.

Dla urozmaicenia:

Wierzch zapiekanki z kalafiorem i ziemniakami możesz dodatkowo posypać startym na dużych oczkach tarki serem żółtym – utworzy on smaczną i chrupiącą skorupkę.