Czym zastąpić kokilki? Co zamiast nich?

Planujecie upiec suflet i zastanawiacie się, czym zastąpić kokilki? A może macie w planach pieczenie crèmu brûlée, babeczek lub muffinek, ale w ostatniej chwili zdaliście sobie sprawę, że nie macie specjalnych kokilek?

Kokilki – co zamiast zastosować do pieczenia?

Kokilki ułatwiają pieczenie słodkich i wytrawnych kremów, sufletów i babeczek, ale w wielu kuchniach ich brakuje. Co zamiast kokilki użyć do pieczenia sufletu lub fondantów? Alternatywą mogą być małe żaroodporne miseczki lub kubki. Możecie użyć też specjalnych foremek do pieczenia babeczek. Ceramiczne foremki do babeczek możecie wyłożyć papierem do pieczenia – ta wewnętrzna warstwa uchroni zawartość przed przyjęciem charakterystycznego dla babek żebrowanego kształtu.

Zamiennikiem kokilek mogą być też specjalne silikonowe formy do pieczenia muffinek i babeczek. Takie foremki są bardzo trwałe i wygodne w użyciu, to dodatkowo można je myć w zmywarce.

Czym można zastąpić kokilki?

Jeśli nie macie formy do muffinek ani małych żaroodpornych miseczek, wykorzystajcie papierowe foremki do babeczek – są dostępne w większości supermarketów, a opakowanie zawierające kilkadziesiąt sztuk można kupić za zaledwie 3-4 zł. W ostateczności suflet lub krem możecie upiec w foremce DIY z papieru do pieczenia. Papier należy uformować w kształt małej miseczki, wlać do środka ciasto lub krem, a następnie ułożyć zawiniątka na blaszce do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika. W ten sposób upieczecie jajka zapiekane w kokilkach, zupę cebulową lub zapiekaną zupę serową.