Pulpa z mango – co to za składnik? Jak zrobić ją w domu i do czego wykorzystać?

Mango, przez Hindusów nazywane owocem bogów, jest uważane za jedno z najsmaczniejszych owoców na świecie. Ma intensywny kolor, słodki i soczysty miąższ oraz aromatyczny zapach. Dlatego zdobyło swoich wiernych wielbicieli. Mango króluje w kuchni azjatyckiej, ale w Polsce jest coraz częściej wykorzystywane i spożywane na surowo lub w postaci przetworzonej. A Wy lubicie owoce egzotyczne? A wiecie, co to jest pulpa z mango, jak zrobić ją w domu oraz jak wykorzystać? Jeśli nie, dowiecie się tego z naszego artykułu.

Co to jest pulpa z mango?

Pulpa z mango to zmiksowane całe owoce, bez skórki i pestek. Czyli to pełnowartościowy miąższ. Niektórzy zamiast słowa „pulpa”, stosują nazwę „puree”. W Azji mango dodaje się do curry, sałatek i mieszanek warzywnych. Z użyciem pulpy możecie przygotować pyszne egzotyczne desery, napoje oraz wytrawne dania. Jakie? Za chwilę poznacie kilka możliwości.

Do czego wykorzystać pulpę z mango?

Pulpę z mango możecie wykorzystać do:

  • Sosów
  • Lodów
  • Ciast
  • Napojów chłodzących
  • Drinków
  • Polewy na desery
  • Owoców morza
  • Ryb
  • Mięs

Pulpa z mango orzeźwia, jest więc bardzo przydatna w czasie upałów.

Jak zrobić pulpę z mango w domu?

Na rynku jest spory wybór pulpy z mango w puszkach lub słoikach. Ale nie musicie kupować gotowej pulpy, w której często są konserwanty. Wystarczy kupić dojrzały owoc mango w sklepie i przygotować pulpę samodzielnie w domu.

Przygotowanie:

  1. Przekrójcie mango w połowie, przekręćcie i w ten sposób otrzymacie dwie połówki owocu. Teraz w łatwy sposób pozbędziecie się pestki.
  2. Potem miąższ pokrójcie w szachownicę i wywróćcie połówki owocu na drugą stronę.
  3. Odkrójcie nożykiem miąższ od skórki.
  4. Miąższ zblendujcie i już macie gotową pulpę z mango.

Prawda, że łatwe? Teraz możecie na świeżo wykorzystać ją do zrobienia na przykład pysznego deseru.

Jak zrobić pulpę z mango z puszki?

Zrobienie pulpy z mango z puszki jest jeszcze łatwiejsze. Wystarczy wyjąć mango z puszki i odsączyć, a potem zblendować lub porządnie rozgnieść widelcem. Mango z puszki jest bardzo miękkie i delikatne, więc widelec sobie na pewno poradzi.

Co zrobić z pulpy z mango?

Opcji jest mnóstwo, ale teraz przychodzimy do Was z propozycją galaretki z pulpy z mango.

Potrzebne składniki:

  • 1 szklanka pulpy z mango
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • ½ szklanki gorącej wody
  • ½ szklanki mleka
  • 5 łyżek cukru
  • 10 kostek lodu
  • Listki mięty do dekoracji

Przygotowanie galaretki z pulpy z mango

  1. Żelatynę rozpuście w wodzie.
  2. Wymieszajcie pulpę z mango, z mlekiem i kostkami lodu.
  3. Połączcie to wszystko z rozpuszczoną żelatyną i mieszajcie łyżką, aż kostki lodu się rozpuszczą.
  4. Dodajcie cukier, a potem przelejcie wszystko do foremek i odstawcie na około 2 godziny do zastygnięcia.
  5. Gotowe galaretki wyłóżcie na talerz, udekorujcie miętą i zjedzcie ze smakiem. Bon appetit!

Podsumowanie

Mango to bardzo wdzięczny owoc, ponieważ można z niego wyczarować istne dzieła kulinarne. Nie macie pomysłu, co z niego przygotować? Wypróbujcie przepis na sałatkę z krewetkami i mango. Spróbujcie także niezwykle aromatycznej piersi z kurczaka z sosem mango. Wielbicielom słodkości polecamy z kolei pyszny sernik mango. Możliwości jest naprawdę wiele, dlatego, gdy już wiecie, jak zrobić pulpę z mango, nie zawahajcie się jej użyć!