Słodycz miodu fantastycznie kontrastuje z goryczkowym smakiem musztardy. Nic więc dziwnego, że sos musztardowo-miodowy świetnie komponuje się z wieloma składnikami – zwłaszcza o naturalnie łagodnym smaku. Korzystaj z niego zawsze wtedy, gdy twoim potrawom brakuje wyrazu. Prosty w przygotowaniu sos miodowo-musztardowy do burgera pasuje tak samo dobrze, jak do ryb, sałatek, pieczonych mięs, a nawet kanapek. Dotychczas nie było okazji, by wprowadzić go do menu? Wyjaśniamy, jak zrobić sos musztardowo-miodowy krok po kroku.

Sos musztardowo-miodowy do sałatki

Świeże i chrupiące warzywa smakują wyśmienicie nawet bez dodatków, ale gdy mowa o kompozycjach sałatkowych, w których zależy nam na połączeniu co najmniej kilku różnorodnych produktów, sos miodowo-musztardowy okazuje się nieodzowny. Nadaje całości charakteru i staje się niezastąpioną przyprawą.

Pasuje do sałatek, w których składzie pojawiają się: zielona sałata, roszponka, pomidory, cykoria, ogórki, rzodkiewka… Miksuj do woli! Gdy nauczysz się już, jak zrobić sos miodowo-musztardowy, idź krok dalej! Aby sałatka zamieniła się w bardziej treściwe danie, możesz dodać do niej nasiona roślin strączkowych np. ciecierzycę, tofu, orzechy albo pierś z kurczaka, przyprawioną ziołami.

Sos musztardowo-miodowy do ryby – jakie gatunki sprawdzą się najlepiej?

Z rybami bywa różnie – nie każdy smakosz ucieszy się na ich widok na talerzu. Podejście to może wynikać z braku doświadczenia w przyrządzaniu i przyprawianiu ryb. Bez obaw, sos na bazie miodu i musztardy będzie w stanie przekonać do tego produktu nawet najbardziej sceptycznych niedowiarków.

Na kulinarny warsztat weź popularnego dorsza, mintaja, halibuta, łososia albo pstrąga. Rybę polecamy piec, grillować i gotować na parze – w takiej formie na pewno stworzy z sosem musztardowo-miodowym udaną kompozycję smaków.

Jak zrobić sos miodowo-musztardowy?

Do zrobienia podstawowej wersji sosu potrzebujesz:

- 3-4 łyżek musztardy,

- 1 łyżki miodu,

- 2 łyżeczek soku z cytryny,

- 1 łyżeczki oliwy z oliwek,

- szczypty soli i pieprzu.

Oczywiście z proporcjami możesz dowolnie eksperymentować. Chcąc uzyskać bardziej pikantny smak, zwiększ ilość musztardy. Dla zaakcentowania słodyczy, zwiększ porcję miodu.

Przygotowanie - jak zrobić sos musztardowo-miodowy krok po kroku:

1. Wymieszaj dokładnie miód oraz musztardę.
2. Dodaj oliwę i ponownie energicznie mieszaj, by składniki połączyły się.
3. Na koniec dolej cytrynowy sok, dorzuć przyprawy.
4. Gotowy sos powinien mieć jednolitą konsystencję.

Dla ułatwienia składniki sosu miodowo-musztardowego możesz umieścić w niewielkim słoiku (np. po musztardzie), którym po zamknięciu wstrząśniesz. To najprostsza metoda połączenia wszystkich produktów.

Słów kilka o składnikach

Uniwersalny sos miodowo-musztardowy raczej nikomu nie sprawi problemów podczas przyrządzania. Pamiętaj, że najlepiej pasuje do niego musztarda Dijon. Jeśli nie możesz jej znaleźć w pobliskim sklepie, wybierz francuską albo sarepską.

Jeśli chodzi o miód, zdaj się na swoje zapasy. Do zrobienia sosu dobrze nadaje się np. lipowy. Mieszanie stanie się wygodniejsze, jeśli miód będzie miał płynną formę.

Masz problem z oszacowaniem właściwych proporcji składników? A może sosowi nadal czegoś brakuje? Skorzystać możesz z pomocy Sosu sałatkowego musztardowo-miodowego Knorr, w którym smaki zostały doskonale wyważone.

Dla wzmocnienia charakteru sosu musztardowo-miodowego, możesz uwzględnić w nim odrobinę sosu sojowego albo octu jabłkowego.

Z sosem wszystko smakuje lepiej!

Miód to nie jedyny słodki akcent, który sprawdzi się w wytrawnych potrawach. Na sam widok szpinaku z burakami i pomarańczą aż cieknie ślinka – możesz mieć pewność, że cytrusowy akcent pasuje tam jak ulał. Podobnie zresztą sytuacja wygląda w przypadku sałatki ze szpinakiem i mandarynkami. Chcesz się przekonać na własnym podniebieniu, jak słodko-ostry sos podkreśla walory ryb? Zerknij na recepturę łososia pieczonego w boczku z sosem musztardowo-miodowym, by przekonać się, że bez oporów możesz podawać go na wyjątkowe okazje. Z kolei klopsy z pieczarkami w sosie musztardowym polecamy jako pyszne danie obiadowe na co dzień. Przyszła pora, by skosztować czegoś bez mięsa: w orzechowo-grzybowych burgerach znajdziesz mnóstwo wybornych składników roślinnych, których smak świetnie podkreśli domowy sos musztardowo-miodowy .