Przepisy na Mazurki kajmakowe
3 przepisy
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Domowy pasztet to pyszna pozycja zarówno w świątecznym, jak i codziennym jadłospisie. Stanowi doskonałą przekąskę na zimno. Wystarczy podać do niego świeże pieczywo, kiszonego ogórka lub odrobinę chrzanu i gotowe! Może się jednak okazać, że dodatki nie wystarczą, jeśli popełnimy błędy już na etapie przygotowania masy z mięsa lub warzyw. Jak piec pasztet, żeby nie był suchy?
Czytaj więcejChcecie wiedzieć jak upiec boczek, tak by jego smak nie miał sobie równych? To prostsze niż myślicie! Aby wyczarować tę sycącą, soczystą i aromatyczną potrawę, wystarczy zastosować kilka sprawdzonych porad. Znając podstawowe zasady dotyczące tego, jak upiec boczek, można eksperymentować bez końca.
Czytaj więcej
Mazurki kajmakowe
Mazurki to ciasta, bez których wiele osób nie wyobraża sobie wielkanocnego stołu. Są naprawdę różnorodne, ale łączy je spód z cienkiego, kruchego ciasta i bogate dekoracje. Smak masy jest dowolny. Mazurki czekoladowe, pomarańczowej, makowe, z dodatkiem migdałów, kandyzowanych owoców czy drobnych cukierków – wszystkie są godne polecenia. Bardzo popularny jako dodatek do mazurka jest kajmak, zwany też dulce de leche. Znany już w kuchni szlacheckiej, rozpowszechniony wiele lat później, stał się lubianym składnikiem nie tylko ciast, ale i naleśników czy deserów. Mazurki kajmakowe są szczególnie proste w przygotowaniu. Chociaż przygotowanie kajmaku od podstaw jest pracochłonne – powstaje on podczas długiego gotowania śmietanki albo mleka z cukrem – wystarczy tylko mieszać składniki, aż zgęstnieją i nabiorą brązowego koloru. Smaczny kajmak uzyskasz także na bazie gotowanego mleka skondensowanego w puszce albo roztopionych w mleku krówek. Masa kajmakowa powstanie też na bazie mleka w proszku – będzie miała wtedy jasny kolor. Kajmak ma charakterystyczny słodki smak, ale łatwo odmienisz go na przykład dodatkiem czekolady albo orzechów. Świetny będzie także z wanilią. Spód przygotuj z kruchego ciasta albo wafli do przekładania, a ciastu nadaj dowolny kształt. Zamiast prostokątnego, przyrządź mazurek np. w kształcie pisanki albo wielkanocnego zająca. Do dekoracji użyj lukru i czekolady – narysuj nimi bazie albo kwiaty. Dzięki kolorowym pisakom spożywczym, namaluj na wierzchu kajmakowej masy pisanki albo fantazyjne wzory. Do dekoracji mazurka kajmakowego sprawdzi się również masa cukrowa albo marcepan. Rozwałkuj je, a następnie wytnij z nich świąteczne wzory. Piękne mazurki zrobisz, ozdabiając je jadalnymi kwiatami. Mazurek kajmakowy to ciasto uniwersalne, które sprawdzi się nie tylko na Wielkanoc. Z kruchego ciasta i masy zrobisz także smaczną tartę albo krajankę, którą podasz do popołudniowej kawy. Zobacz nasze propozycje na przygotowanie kajmakowych mazurków i wypróbuj je na różne okazje. Życzmy smacznego.
