Świąteczny barszcz czerwony tradycyjnie podawany jest z aromatycznymi uszkami. Ich nadzienie stanowią leśne grzyby oraz kapusta kiszona, które doskonale wpisują się w klasyczne menu wigilijne. Jeśli chcesz przygotować kolację w prawdziwie polskim stylu, poświęć nieco czasu i zrób uszka z kapustą i grzybami, które świetnie komponują się nie tylko z barszczem, ale mogą także być samodzielnym daniem. Pamiętaj jedynie, że przygotowanie uszek wigilijnych z kapustą i grzybami wymaga nieco cierpliwości. Warto więc do pomocy zaangażować pozostałych członków rodziny, aby usprawnić przyrządzanie minipierożków z farszem z kapusty i grzybów.

Dla kogo?

Uszka wigilijne z kapustą i grzybami to doskonała propozycja dla każdego, kto ceni smak tradycyjnych, potraw. Nasz przepis na uszka z kapustą i grzybami polecamy nie tylko doświadczonym kucharzom, ale także amatorom kulinarnym. Może wydawać się, że przygotowanie tej potrawy jest bardzo wymagające – nic bardziej mylnego. Nasz przepis na uszka wigilijne z kapustą i grzybami wykonasz nawet jeśli na co dzień nie masz zbyt często do czynienia z gotowaniem! Co więcej, przygotowanie porcji uszek z grzybami i kapustą na Wigilię dla sześciu osób zajmie zaledwie 65 minut.

Na jaką okazję?

Uszka z kapustą i grzybami to idealna propozycja na wigilijny stół, ale nie tylko. Możesz przygotować je także na rodzinny obiad w gronie najbliższych. Aromatycznym uszkom z grzybami i kapustą nikt się nie oprze, a zwłaszcza, gdy podasz je z miseczką gorącego, mocno czerwonego barszczu. Z pewnością ktoś poprosi o dokładkę tych małych i pysznych pierożków.

Czy wiesz, że…?

Uszka, inaczej nazywane kreplech, znane są także w kuchni żydowskiej. Podawane są podczas święta Sukkot, wraz z tradycyjnie gotowanym zakwaszanym barszczem czerwonym. Innym rodzajem pierogów są pielmieni – wypełnione luźnym farszem mięsnym pierożki są potrawą charakterystyczną dla kuchni rosyjskiej.

Dla urozmaicenia:

Co powiesz na kulinarne eksperymenty? Doskonałym dodatkiem do wigilijnego farszu dla uszek będą wędzone śliwki. Zmodyfikować możesz też wygląd uszek z kapustą i grzybami – jeśli chcesz, ciasto możesz uformować w dowolny sposób. Ugotowane wcześniej uszka możesz także podsmażyć na maśle z dodatkiem ulubionych przypraw.