Karp faszerowany w galarecie przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Karp faszerowany w galarecie

Autor: tommy

ratingratingratingratingrating

Oceń pierwszy

heart
16 os.
cookedstopień trudności

średnie

czas przygotowania
90 min.
ilość porcji
8 os.
Drukuj

13 osób wydrukowało

Pobierz pdf

8 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

1 sztuka

null

null

2 sztuki

2 sztuki

1 łyżka

3 szklanki

2 sztuki

2 łyżki

3 łyżki

null

4 łyżki

2 łyżki

2 sztuki

2 sztuki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Z oczyszczonych i oskrobanych karpi obetnij głowę i płetwy.

Krok 2

Seler, marchewki i jedną cebule umyj, włóż do garnka, dodaj wodę. Włóż głowy i płetwy. Dopraw zielem angielskim i Przyprawą Uniwersalną Delikat Knorr. Gotuj na małym ogniu przez około godzinę.

Krok 3

Ubij białko na sztywną pianę, drugą cebulę umyj i pokrój w kostkę, czerstwe bułki zamocz w mleku.

Krok 4

Wyjmij głowy i ogony, oczyść je z ości. Do mięsa z głowy i ogonów dodaj żółtka, wyciśnięte bułki, sól, rodzynki, cebulę, migdały, natkę, pieprz i ubite białko. Wszystko dobrze wymieszaj.

Krok 5

W puste otwory ryb włóż powstałą farsz.

Krok 7

Z wywaru wyjmij rybę i wyłóż na półmisek, a wywar przecedź. dodaj żelatynę i sok z cytryny. Schładzaj, aż zacznie gęstnieć. Oblej galaretą rybę. Odstaw do lodówki, aby zastygła.

Krok 6

Karpie z farszem włóż do garnka z wywarem i gotuj przez 30 minut. W między czasie żelatynę zamocz w 1/3 szklanki wody i rozpuść.

tommy

Dobra rada:

Aby natka z pietruszki dłużej zachowała świeżość, opłucz ją, ułóż na ręczniku papierowym, włóż do woreczka foliowego i umieśc w lodówce.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Karp faszerowany w galarecie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Karp faszerowany w galarecie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Karp faszerowany w galarecie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Karp faszerowany w galarecie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Karp faszerowany w galarecie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Karp faszerowany w galarecie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Karp faszerowany w galarecie - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Karp faszerowany w galarecie - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<

Domowy pasztet to pyszna pozycja zarówno w świątecznym, jak i codziennym jadłospisie. Stanowi doskonałą przekąskę na zimno. Wystarczy podać do niego świeże pieczywo, kiszonego ogórka lub odrobinę chrzanu i gotowe! Może się jednak okazać, że dodatki nie wystarczą, jeśli popełnimy błędy już na etapie przygotowania masy z mięsa lub warzyw. Jak piec pasztet, żeby nie był suchy?

Czytaj więcej

Chcecie wiedzieć jak upiec boczek, tak by jego smak nie miał sobie równych? To prostsze niż myślicie! Aby wyczarować tę sycącą, soczystą i aromatyczną potrawę, wystarczy zastosować kilka sprawdzonych porad. Znając podstawowe zasady dotyczące tego, jak upiec boczek, można eksperymentować bez końca.

Czytaj więcej