Przygotowanie proponowanej sałatki to dobry sposób na smaczną kolację lub przekąskę między posiłkami. Łączy w sobie aromat grzybów oraz charakterystyczny smak oscypka i wędzonego boczku. Podstawą dania jest kasza gryczana, jednak zamiast niej możesz użyć jęczmiennej – potrawa będzie równie dobra. Ugotuj ją z dodatkiem suszonych grzybów, kilku liści laurowych i kulek ziela angielskiego, według wskazówek na opakowaniu. Następnie pokrój drobno boczek i szalotkę – jeśli chcesz, żeby sałatka miała intensywny smak i była bardziej chrupiąca, wykorzystaj białą cebulę. Przypraw je świeżo zmielonym pieprzem, czosnkiem granulowanym i tymiankiem, smaż na małym ogniu przez kilka minut. Tak przygotowane składniki połącz ze sobą w dużej misce, wsypując wcześniej starty oscypek (odpowiedni będzie każdy ser wędzony, np. rolada ustrzycka) oraz posiekaną natkę pietruszki. Na koniec z majonezu, przypraw i jogurtu przyrządź sos, który połączy ze sobą składniki potrawy. Sałatkę serwuj udekorowaną kawałkami pomidorów oraz listkami świeżej bazylii. Zainspiruj się naszym przepisem!