Składniki
4 sztuki
2 łyżki
1 pęczek
175 gramów
50 mililitrów
3 łyżki
2 sztuki
4 łyżki
1 sztuka
4 sztuki
2 łyżki
1 szczypta
1 szczypta
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Posiekaj natkę pietruszki, szalotkę pokrój w drobną kosteczkę, grzyby pokrój w plastry i ułóż na papierowym ręczniku. Cytrynę otrzyj ze skóry, okrój z białej skórki i pokrój w plastry, usuwając pestki.
Krok 2
Rybę wypatrosz, odetnij boczne płetwy i usuń łuski. Cała rybę delikatnie oprósz przyprawą Knorr, a następnie mąką pszenną.
Krok 3
Rybę obsmaż z obu stron na patelni z rozgrzaną oliwą, następnie przełóż na blaszkę do pieczenia, połóż na nią po kawałku masła i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C na 10 minut.
Krok 4
W międzyczasie na tej samej patelni obsmaż szalotkę, a gdy zrobi się szklista, wlej wino, sos worcester i całość odparuj o połowę. Dodaj masło i natkę pietruszki. Sos mieszaj cały czas, aby masło zemulgowało w sosie.
Krok 5
Na oddzielnej patelni, na odrobinie masła i oleju, obsmaż plastry grzybów z obu stron i oprósz je delikatnie solą i pieprzem.
Krok 6
Po 10 minutach upieczoną rybę przełóż na deskę. Leżącą na boku rybę natnij po długości, zaczynając od środka. Prowadź nóż po ościach, oddzielając jednocześnie czyste mięso od szkieletu. Z jednej połowy powinieneś uzyskać dwa płaty. Następnie zrób to samo po przełożeniu ryby na druga stronę. Gotowe płaty mięsa ułóż na talerzu, na rybie ułóż najpierw plastry podsmażonego prawdziwka, a następnie plastry cytryny. Całość polej obficie sosem pozostałym na patelni.
Dobra rada:
Podobnie możesz zrobić z każdą rybą. Idealne będą sola dover, okoń morski czy nawet pstrąg.
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Domowy pasztet to pyszna pozycja zarówno w świątecznym, jak i codziennym jadłospisie. Stanowi doskonałą przekąskę na zimno. Wystarczy podać do niego świeże pieczywo, kiszonego ogórka lub odrobinę chrzanu i gotowe! Może się jednak okazać, że dodatki nie wystarczą, jeśli popełnimy błędy już na etapie przygotowania masy z mięsa lub warzyw. Jak piec pasztet, żeby nie był suchy?
Czytaj więcejChcecie wiedzieć jak upiec boczek, tak by jego smak nie miał sobie równych? To prostsze niż myślicie! Aby wyczarować tę sycącą, soczystą i aromatyczną potrawę, wystarczy zastosować kilka sprawdzonych porad. Znając podstawowe zasady dotyczące tego, jak upiec boczek, można eksperymentować bez końca.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Dorada a la manier z prawdziwkami
Delikatne, rozpływające się w ustach mięso z dodatkiem aromatycznych, pachnących lasem grzybów. To nie fragment fikcji literackiej, a jedynie opis rzeczywistej potrawy! Świadomość dotycząca pozytywnego wpływu z jedzenia ryb na nasz organizm wciąż rośnie, więc i Ty nie bądź obojętny! Zapamiętaj przepis na doradę à la manier z prawdziwkami i ciesz się tym smakiem.
Dla kogo?
Dla wszystkich osób, które lubią potrawy z dodatkiem esencjonalnego, wyrazistego sosu.
Na jaką okazję?
Do przygotowania dorady z prawdziwkami potrzebujesz mniej niż pół godziny. Taka propozycja zaskoczy wszystkich Twoich gości!
Czy wiesz, że?
Prawdziwek, znany także jako borowik szlachetny, to prawdopodobnie jeden ze smaczniejszych grzybów. Już sam wieszcz narodowy nazwał „pułkownikiem wśród grzybów”.
Dla urozmaicenia:
Podobnie możesz przygotować każdą rybę. Idealnie sprawdzi się: sola dover, okoń morski czy nawet pstrąg.
