Mac and cheese, czyli makaron z kremowym sosem serowym, to klasyk, który zna i uwielbia niemal każdy. Danie to ma długą historię, a jego popularność stale rośnie.  Swoje korzenie ma w kuchni europejskiej, a konkretnie we Włoszech. To właśnie tam narodziło się zamiłowanie do makaronu łączonego z serem. Jednak dopiero w XVIII wieku danie to zyskało obecną formę, a wszystko za sprawą Thomasa Jeffersona, trzeciego prezydenta Stanów Zjednoczonych. Przyjęło się, że prawdopodobnie po wizycie we Włoszech Jefferson sprowadził do USA maszynę do produkcji makaronu, dzięki czemu mac and cheese zyskało popularność w Ameryce.

Współcześnie mac and cheese to jedno z najbardziej ikonicznych dań w USA. Jest symbolem comfort food, serwowanym na rodzinnych spotkaniach, piknikach czy podczas świątecznych obiadów. Niektóre kraje, takie jak Kanada, obchodzą nawet specjalne święto mac and cheese, podkreślając jego miejsce w lokalnej kulturze kulinarnej. 

To niesamowicie serowy i wyrazisty w smaku sos skomponowany z najlepszym makaronem. Mac and cheese – klasyczne danie kuchni amerykańskiej zdobyło serca smakoszy na całym świecie. Charakteryzuje się prostotą wykonania i wyjątkowym połączeniem makaronu z serowym sosem. To komfortowe danie, które rozgrzewa i zaspokaja nawet tych najbardziej wybrednych. Jego autentyczny smak i kremowa konsystencja sprawiają, że jest idealny na wieczór w domowym zaciszu, a nawet na większe przyjęcia. Najlepszy przepis na mac and cheese przed Wami! 

Dla kogo?

Makaron mac and cheese jest daniem, które cieszy się ogromną popularnością zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych. To danie jest często uważane za komfortową potrawę, idealną dla osób poszukujących czegoś pysznego. Dla wielu osób mac and cheese to swoista forma „szybkiego jedzenia domowego". Połączenie kremowego, aksamitnego sosu serowego z idealnie ugotowanym makaronem tworzy danie, które jest zarówno sycące, jak i niezwykle satysfakcjonujące. To właśnie ta prostota i uniwersalność sprawiają, że mac n cheese staje się ulubieńcem w wielu domach.

Mac and cheese to jednak coś więcej niż tylko jedzenie. To danie, które często kojarzy się z domowym ciepłem i wspomnieniami z dzieciństwa. Każdy kęs może być podróżą w czasie do chwil spędzonych z rodziną, gdy talerz ciepłego, kremowego makaronu czekał po długim dniu w szkole czy pracy.W czasach, gdy coraz więcej mówi się o uważności w jedzeniu i znaczeniu komfortowych posiłków, mac and cheese pozostaje jednym z tych dań, które doskonale wpisuje się w tę ideę. To coś więcej niż kalorie – to jedzenie, które potrafi otulić jak ciepły koc.

Na jaką okazję?

Mac and cheese jest doskonałym daniem na różnego rodzaju okazje. Może być świetnym wyborem na imprezy rodzinne, pikniki lub spotkania ze znajomymi, ponieważ jest powszechnie lubiane przez różne grupy wiekowe i szybko można go przygotować w dużych ilościach. A jeśli chodzi o mac and cheese, przepis na jego przygotowanie jest wyjątkowo łatwy i nie zajmie dużo czasu! Tradycyjny przepis na mac and cheese zawiera jedynie kilka podstawowych składników: makaron, ser, mleko i masło. Jednak z biegiem lat danie to doczekało się wielu kreatywnych wariacji. Od dodatku chrupkiego boczku, poprzez brokuły, aż po ostre przyprawy – każdy może dostosować mac and cheese do swojego gustu. 

W Wielkiej Brytanii popularna jest wersja zapiekana w piekarniku, gdzie na wierzchu znajduje się chrupiąca skorupka z bułki tartej. W Kanadzie natomiast, mac and cheese często występuje w wersji instant, co sprawia, że jest uwielbiane przez studentów i osoby szukające szybkiego posiłku. W USA z kolei spotkasz wersje wzbogacone o homara, trufle czy pikantne papryczki jalapeño.

Czy wiesz, że?

Dla tych, którzy organizują imprezy tematyczne, mac and cheese może być idealnym wyborem na wieczór amerykański. Przebierzcie się w stroje rodem ze Stanów Zjednoczonych i spróbujcie tego najbardziej amerykańskiego dania! Z pewnością nie zostanie po nim ani jeden pełny talerz, a goście będą prosić o dokładkę! Danie to pojawia się w wielu filmach i serialach, od "Przyjaciół" po "Kevin sam w domu". Jest symbolem prostego, ale pysznego posiłku. Warto zauważyć, że na świecie organizuje się różne wyzwania, jeżeli chodzi o to danie. Przykładowo największa porcja mac and cheese została przygotowana w 2019 r. w stanie Wisconsin. Ważyła ponad 2 tony!

Dla urozmaicenia:

Idealny makaron do mac and cheese powinien dobrze wchłaniać sos i mieć odpowiedni kształt. Najczęściej wybierane są kolanka (elbow pasta), ale doskonale sprawdzą się również penne czy muszelki. Ważne, aby makaron ugotować al dente, by zachował odpowiednią teksturę w połączeniu z kremowym sosem. Pamiętajcie, że mac and cheese możecie przygotować po swojemu! Oprócz klasycznej wersji możecie dodać do przepisu różne dodatki, takie jak warzywa, a nawet mięso czy owoce morza. W wersji klasycznej zadowoli tradycjonalistów, a w wersjach z dodatkami zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. A może chcecie zaszaleć i spróbować mac and cheese w burgerze, hot dogu albo na pizzy? Świat nowych doznań smakowych stoi przed Wami otworem! Czy to w wersji klasycznej, czy z nowoczesnym twistem – mac and cheese zawsze będzie jednym z tych dań, które nigdy się nie nudzą. Bo czasami wszystko, czego potrzebujesz, to miska ciepłego, kremowego makaronu, by poczuć się jak w domu.