Pierogi drożdżowe z kapustą i grzybami - z rybą | Przepisy.pl pixel

Pierogi drożdżowe z kiszoną kapustą i dorszem

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

21

heart
248 os.
cookedstopień trudności

średnie

czas przygotowania
60 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

230 osób wydrukowało

Pobierz pdf

357 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

1 szklanka

4 łyżki

1 sztuka

5 gramów

1 sztuka

200 gramów

1 szklanka

1 szczypta

1 szklanka

10 gramów

2 sztuki

1 łyżka

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Kapustę i wypłukane grzyby zalej szklanką wody, uduś do miękkości. Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę, wraz z kapustą z grzybami podsmaż na maśle, mieszając. Nie wolno dopuścić do spalenia masła, gdyż farsz jest wówczas niesmaczny i niezdrowy. Dopraw do smaku.

Krok 2

Wystudź.

Krok 3

Drożdże utrzyj z ciepłym mlekiem, mąką i cukrem, odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Krok 4

Pozostałą mąkę przesiej na stolnicę, dodaj zaczyn, jajko i szczyptę soli. Wyrabiaj ciasto, aż będzie elastyczne. Przykryj je ściereczką, odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Krok 5

Filet umyj, osusz, oczyść z ości, pokrój na małe kawałki. Rybę skrop sokiem z cytryny, dopraw do smaku, jeśli zachodzi taka potrzeba.

Krok 6

Kiedy ciasto podwoi objętość, cienko je rozwałkuj, wytnij krążki o średnicy około 10 centymetrów. Posmaruj je roztrzepanym jajkiem, nałóż na nie po porcji kapuścianego farszu i kawałku dorsza, zlep starannie brzegi ciasta, formując pierogi. Pozostaw na chwilę, aby jeszcze trochę wyrosły. Pierogi smaż na głębokim rozgrzanym tłuszczu z obu stron na rumiano w temperaturze 170°C.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Pierogi drożdżowe z kiszoną kapustą i dorszem - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Pierogi drożdżowe z kiszoną kapustą i dorszem - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Pierogi drożdżowe z kiszoną kapustą i dorszem - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Pierogi drożdżowe z kiszoną kapustą i dorszem - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Pierogi drożdżowe z kiszoną kapustą i dorszem - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Pierogi drożdżowe z kiszoną kapustą i dorszem - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Pierogi drożdżowe z kiszoną kapustą i dorszem - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Pierogi drożdżowe z kiszoną kapustą i dorszem - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<

Domowy pasztet to pyszna pozycja zarówno w świątecznym, jak i codziennym jadłospisie. Stanowi doskonałą przekąskę na zimno. Wystarczy podać do niego świeże pieczywo, kiszonego ogórka lub odrobinę chrzanu i gotowe! Może się jednak okazać, że dodatki nie wystarczą, jeśli popełnimy błędy już na etapie przygotowania masy z mięsa lub warzyw. Jak piec pasztet, żeby nie był suchy?

Czytaj więcej

Chcecie wiedzieć jak upiec boczek, tak by jego smak nie miał sobie równych? To prostsze niż myślicie! Aby wyczarować tę sycącą, soczystą i aromatyczną potrawę, wystarczy zastosować kilka sprawdzonych porad. Znając podstawowe zasady dotyczące tego, jak upiec boczek, można eksperymentować bez końca.

Czytaj więcej