Składniki
1 sztuka
1 łyżeczka
1 sztuka
2 łyżki
2 sztuki
2 szczypty
1 szczypta
2 łyżki
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cukinię dokładnie umyj pod bieżącą wodą, wytrzyj do sucha i zetrzyj razem ze skórką na tarce o grubych oczkach. Następnie odciśnij z niej wodę i odłóż na sitko, żeby jej nadmiar mógł sam odpłynąć.
Krok 2
Przygotuj deskę do krojenia i ostry nóż. Cebulę pokrój w drobną kosteczkę i przełóż do miski. Dodaj kurze jaja, mąkę oraz przyprawy, a następnie bardzo dokładnie wymieszaj ze sobą wszystkie składniki.
Krok 3
Na patelni rozgrzej masło klarowane. Ręcznie formuj placuszki o grubości 2-3 cm i smaż na złoty kolor. Usmażone placki z cukinii odkładaj na ręcznik papierowy, żeby odsączyć z nich nadmiar tłuszczu. Podawaj solo, z sosem jogurtowym lub sosem tzatziki.
Dobra rada:
Zbyt duża ilość mąki może sprawić, że placuszki z cukinii staną się suche i mało apetyczne. Nie należy z nią przesadzać.
Odpowiedz
- Odpowiedz
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Domowy pasztet to pyszna pozycja zarówno w świątecznym, jak i codziennym jadłospisie. Stanowi doskonałą przekąskę na zimno. Wystarczy podać do niego świeże pieczywo, kiszonego ogórka lub odrobinę chrzanu i gotowe! Może się jednak okazać, że dodatki nie wystarczą, jeśli popełnimy błędy już na etapie przygotowania masy z mięsa lub warzyw. Jak piec pasztet, żeby nie był suchy?
Czytaj więcejChcecie wiedzieć jak upiec boczek, tak by jego smak nie miał sobie równych? To prostsze niż myślicie! Aby wyczarować tę sycącą, soczystą i aromatyczną potrawę, wystarczy zastosować kilka sprawdzonych porad. Znając podstawowe zasady dotyczące tego, jak upiec boczek, można eksperymentować bez końca.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Placuszki z cukinii
Cukinia to warzywo wciąż mało doceniane w polskiej kuchni, a szkoda. Jest nie tylko pyszne w smaku, ale pasuje do wielu potraw i można wyczarować z niego niezwykle ciekawe dania. Jeśli masz po ręką dużą cukinię albo kilka mniejszych i nie masz pomysłu, co z nimi zrobić, placuszki z cukinii będą doskonałym pomysłem, a może i inspiracją do tworzenia niebanalnych kompozycji.
Dla kogo?
Placuszki z cukinii to idealna potrawa dla wegetarian, choć smak tych pysznych złotych talarków posmakuje również osobom, które z codziennej diety nie wykluczają mięsa. Przygotuj placuszki z cukinii, jeśli chcesz przemycić to warzywo do jadłospisu malucha.
Na jaką okazję?
Zaserwuj pyszne placuszki z cukinii swoim gościom podczas letniego przyjęcia pod chmurką. To ciekawa forma lekkiej przekąski dla osób, które nie jadają klasycznych dań z grilla.
Czy wiesz, że?
Są dwie szkoły robienia placuszków z cukinii. Zgodnie z pierwszą na tarce ściera się całe warzywo łącznie ze skórką. Według drugiej receptury cukinię należy obrać ze skóry, przeciąć wzdłuż i wydrążyć środek z nasionami. Wybierz tę metodę, która Tobie bardziej pasuje.
Dla urozmaicenia:
Cukinia doskonale nadaje się do potraw jarskich, ale równie dobrze komponuje z mięsami. Placuszki z cukinii lubią towarzystwo łososia, a niektórzy przyrządzają je także z dodatkiem mielonego mięsa wieprzowego. Wypróbuj też przepis na placuszki z cukinii z orzechami.
