Składniki
3 sztuki
1 łyżka
1 łyżka
80 mililitrów
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Przekrój bakłażana wzdłuż na pół. Natnij miąższ i wstaw do pieczenia na 20 minut.
Krok 2
Po tym czasie skrop oliwą, posyp przyprawą Knorr, zakryj folią i piecz przez kolejne 20 minut.
Krok 3
Po tym czasie bakłażan powinien być bardzo miękki. Łyżką zbierz miąższ ze skóry i przełóż do miski.
Krok 4
Dodaj pastę tahini i rozgnieć całość widelcem.
Dobra rada:
Do pasty z bakłażana możesz dodać jeszcze sok z cytryny, czosnek i świeżą kolendrę. Podawaj jako dip lub przekąskę do pieczywa. Udekoruj prażonym sezamem.
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Domowy pasztet to pyszna pozycja zarówno w świątecznym, jak i codziennym jadłospisie. Stanowi doskonałą przekąskę na zimno. Wystarczy podać do niego świeże pieczywo, kiszonego ogórka lub odrobinę chrzanu i gotowe! Może się jednak okazać, że dodatki nie wystarczą, jeśli popełnimy błędy już na etapie przygotowania masy z mięsa lub warzyw. Jak piec pasztet, żeby nie był suchy?
Czytaj więcejChcecie wiedzieć jak upiec boczek, tak by jego smak nie miał sobie równych? To prostsze niż myślicie! Aby wyczarować tę sycącą, soczystą i aromatyczną potrawę, wystarczy zastosować kilka sprawdzonych porad. Znając podstawowe zasady dotyczące tego, jak upiec boczek, można eksperymentować bez końca.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Bakłażan po marokańsku z pastą tahini
Czy warzywny kawior może konkurować z klasycznym daniem, będącym synonimem kulinarnego luksusu? Jasne, że tak! Razem z nami postawcie na bakłażana w wydaniu marokańskim, którego smak zostanie urozmaicony sezamową pastą tahini. W przepisie na kawior z bakłażana będzie trochę egzotycznie, trochę zaskakująco i bardzo, bardzo smacznie.
Dla kogo?
Bakłażan jest produktem dość kontrowersyjnym. Choć dla części smakoszów to prawdziwy warzywny król, istnieją osoby, które omijają go z daleka. Niebanalne dodatki do kawioru z bakłażana sprawią, że nawet sceptycy dadzą mu szansę.
Na jaką okazję?
Bakłażanowy kawior to przystawka, którą bez żadnych oporów można ułożyć na odświętnie przybranym stole. Nie samymi wędlinami i śledziami kreatywny kucharz żyje!
Czy wiesz, że?
Tahini to składnik charakterystyczny dla kuchni Bliskiego Wschodu. Pasta najczęściej wytwarzana jest z prażonych nasion sezamu.
Dla urozmaicenia:
Marokański kawior z bakłażana doskonale smakuje z pieczywem razowym.
