Pieczony schab z suszonymi figami video przepis - Zobacz na przepisy.pl pixel

Pieczony schab z suszonymi figami

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

1

heart
180 os.
cookedstopień trudności

łatwe

czas przygotowania
60 min.
ilość porcji
6 os.
Drukuj

20 osób wydrukowało

Pobierz pdf

32 osoby zapisały

Udostępnij

Składniki

800 gramów

100 gramów

2 sztuki

200 mililitrów

50 mililitrów

1 łyżeczka

2 ziarna

1 sztuka

1 sztuka

1 łyżeczka

2 szklanki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Mięso umyj, oczyść z żył i błonek. Za pomocą długiego noża zrób centralnie nacięcie i umieść w nim suszone figi (pozbawione zdrewniałych końcówek).

Pieczony schab z suszonymi figami - Krok 1

Krok 2

Schab natrzyj solą i czarnym pieprzem, skórką z cytryny, rozkruszonymi ziarnkami ziela angielskiego oraz liściem laurowym. Nakryj folią i pozostaw na 24 godziny.

Pieczony schab z suszonymi figami - Krok 2

Krok 3

Po tym czasie mięso obsmaż na patelni ze wszystkich stron i wstaw do nagrzanego do 190°C piekarnika na około 40 minut. Podczas pieczenia podlej je dwoma szklankami wody.

Pieczony schab z suszonymi figami - Krok 3

Krok 4

Posiekaj szalotki i podsmaż je na rozgrzanej patelni, po czym dodaj pokruszoną gwiazdkę anyżu. Całość zalej octem balsamicznym i gotuj do momentu, kiedy odparuje 80% płynu.

Pieczony schab z suszonymi figami - Krok 4

Krok 5

Dodaj bulionetkę Knorr i pozostały z pieczenia sok. Wszystko razem doprowadź do wrzenia i gotuj chwilę - do momentu, gdy sos uzyska odpowiednią konsystencję. Gotowy sos wykończ odrobiną koniaku lub brandy.

Pieczony schab z suszonymi figami - Krok 5

Krok 6

Mięso podawaj pokrojone w plastry i polane sosem.

Pieczony schab z suszonymi figami - Krok 6
0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Pieczony schab z suszonymi figami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Pieczony schab z suszonymi figami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Pieczony schab z suszonymi figami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Pieczony schab z suszonymi figami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Pieczony schab z suszonymi figami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Pieczony schab z suszonymi figami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Pieczony schab z suszonymi figami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Pieczony schab z suszonymi figami - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<
Najnowsze artykuły

Domowy pasztet to pyszna pozycja zarówno w świątecznym, jak i codziennym jadłospisie. Stanowi doskonałą przekąskę na zimno. Wystarczy podać do niego świeże pieczywo, kiszonego ogórka lub odrobinę chrzanu i gotowe! Może się jednak okazać, że dodatki nie wystarczą, jeśli popełnimy błędy już na etapie przygotowania masy z mięsa lub warzyw. Jak piec pasztet, żeby nie był suchy?

Czytaj więcej

Chcecie wiedzieć jak upiec boczek, tak by jego smak nie miał sobie równych? To prostsze niż myślicie! Aby wyczarować tę sycącą, soczystą i aromatyczną potrawę, wystarczy zastosować kilka sprawdzonych porad. Znając podstawowe zasady dotyczące tego, jak upiec boczek, można eksperymentować bez końca.

Czytaj więcej