Czerwona fasola po indyjsku to potrawa wegetariańska wzorowana na kurczaku tikka masala – brytyjskim daniu inspirowanym kuchnią hinduską. Jest mnóstwo wariacji na temat tego sosu, podstawą wszystkich są pomidory i śmietana lub mleko kokosowe. Bardzo ważne są także dodatki. W potrawie nie może zabraknąć przyprawy garam masala (mieszanki przypraw indyjskich), cynamonu i kolendry.

Dla kogo?

Nasza propozycja podania dania fasola z garam masala przypadnie do gustu wszystkim fanom wyrazistych smaków. Zacznij przygotowywać tę potrawę, a zapach w momencie rozniesie się po całym domu! Do dania wykorzystaj czerwoną fasolę kidney, która idealnie komponuje się z resztą dodatków. 

Na jaką okazję?

Wieczór w gronie przyjaciół to idealna okazja do zaserwowania naszej propozycji. Fasola masala podbije podniebienia wszystkich gości. Danie doskonale sprawdzi się również jako codzienny obiad czy kolacja. Na jaką okazję Ty zaserwujesz nasz przepis?

Czy wiesz, że?

Fasola po indyjsku dobrze smakuje z młodą kolbą kukurydzy, czyli tak zwaną baby corn. Próbuj potrawy podczas gotowania, tak by odpowiednio dobrać proporcje przypraw. Wzbogać swoją fasolę o warzywa gotowane na parze - dobrze będzie pasowała szczególnie słodka marchewka, która skomponuje się z korzennymi przyprawami. 

Dla urozmaicenia:

Zadbaj o dodatki do dania fasola tikka masala. Potrawa będzie dobrze smakowała z sypkim ryżem, np. jaśminowym albo basmati. Pasuje do niej też chlebek naan, pita albo chrupiąca bagietka. Przed podaniem udekoruj świeżą kolendrą, jarmużem albo natką pietruszki.