Krem kataloński przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Krem kataloński

Autor: Robert Makłowicz

ratingratingratingratingrating

21

heart
241 os.
cookedstopień trudności

średnie

czas przygotowania
30 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

148 osób wydrukowało

Pobierz pdf

522 osoby zapisały

Udostępnij

Składniki

6 sztuk

200 gramów

850 mililitrów

1 sztuka

1 łyżeczka

3 łyżki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

W misce rozetrzyj żółtka i 150 g cukru.

Krem kataloński - Krok 1

Krok 2

W rondelku zagotuj 750 ml mleka z cynamonem i skórką cytrynową. Trzymaj przez kilka minut na małym ogniu.

Krem kataloński - Krok 2

Krok 3

Wyjmij z mleka skórkę cytrynową, stopniowo wlewaj mleko do miski z roztartymi z cukrem żółtkami, cały czas mieszając.

Krem kataloński - Krok 3

Krok 4

Mąkę kukurydzianą rozmieszaj ze pozostałym mlekiem (100 ml), dolej do miski z resztą składników. Całość przelej do garnka, postaw na ogniu i zdejmij, gdy tylko mleko zacznie lekko „mrugać”. Mleko cały czas mieszaj.

Krem kataloński - Krok 4

Krok 5

Przelej zawartość garnka do jednej miski lub kilku małych miseczek. Odstaw, niech krem wystygnie i stężeje.

Krem kataloński - Krok 5

Krok 6

Wierzch kremu posyp pozostałym cukrem i skarmelizuj go, wsadzając na chwilę pod piekarnikowy grill lub używając specjalnego palnika do karmelizacji.

Krem kataloński - Krok 6
0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Krem kataloński - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Krem kataloński - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Krem kataloński - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Krem kataloński - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Krem kataloński - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Krem kataloński - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Krem kataloński - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Krem kataloński - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<

Domowy pasztet to pyszna pozycja zarówno w świątecznym, jak i codziennym jadłospisie. Stanowi doskonałą przekąskę na zimno. Wystarczy podać do niego świeże pieczywo, kiszonego ogórka lub odrobinę chrzanu i gotowe! Może się jednak okazać, że dodatki nie wystarczą, jeśli popełnimy błędy już na etapie przygotowania masy z mięsa lub warzyw. Jak piec pasztet, żeby nie był suchy?

Czytaj więcej

Chcecie wiedzieć jak upiec boczek, tak by jego smak nie miał sobie równych? To prostsze niż myślicie! Aby wyczarować tę sycącą, soczystą i aromatyczną potrawę, wystarczy zastosować kilka sprawdzonych porad. Znając podstawowe zasady dotyczące tego, jak upiec boczek, można eksperymentować bez końca.

Czytaj więcej