Po smaczne inspiracje warto sięgać do bogactwa kuchni włoskiej, która słynie z doskonałego smaku, stosowania najlepszych i najświeższych produktów oraz… prostoty. W przypadku tarty z pomidorami i mozzarellą dokonamy pysznego mariażu kuchni rodem ze słonecznej Italii z akcentami prosto spod Wieży Eiffla. Soczyste pomidory wraz z plastrami mozzarelli wystarczy ułożyć na warstwie chrupiącego ciasta francuskiego. Wszystkie składniki tak przygotowanej włoskiej tarty pomidorowej zostaną połączone gęstym sosem jajeczno-śmietanowym. Oto przepis na tartę z mozzarellą i pomidorami, która udaje się zawsze i zawsze smakuje wyśmienicie.

Dla kogo?

Chcesz coraz dokładniej poznawać tajniki europejskich kuchni? W takim razie tarta z ciasta francuskiego z pomidorami i mozzarellą będzie bardzo apetycznym sposobem na naukę. Bez problemów zostaniesz prymusem i nie będziesz mógł doczekać się kolejnych zadań. Po co ograniczać się wyłącznie do jednego kraju, skoro smakowite inspiracje można łączyć bez przeszkód i bez granic? Tarta z serem i pomidorami stanowi tu świetny przykład!

Na jaką okazję?

Z racji tego, że włoską tartę z mozzarellą i pomidorami można jeść również na zimno, potraktuj ją jako sposób na niebanalny lunch na wynos. Bez problemu zjesz ją na przerwie w pracy albo w plenerze, chociażby na pikniku. Czeka cię długa piesza wędrówka? Żadna kanapka po kilku godzinach marszu nie będzie smakować tak dobrze, jak tarta z mozzarellą i pomidorami.

Czy wiesz, że?

Przyrządzając tartę z pomidorami i mozzarellą, nie można zapomnieć o wcześniejszym podpieczeniu ciasta francuskiego do tarty – jeszcze przed ułożeniem na nim dodatków. Dlaczego? Dzięki temu zachowa swoją chrupiącą strukturę. Unikniesz ryzyka, że przez gęsty sos i sok z pomidorów, ciasto na tartę pomidorową mogłoby być niedopieczone.

Dla urozmaicenia:

Wykorzystanie w tarcie z pomidorami i mozarellą ciasta francuskiego sprawia, że potrawa wymaga od kucharza minimalnego wysiłku i wygospodarowania zaledwie kilku-kilkunastu minut na przygotowanie składników. W wolny dzień możesz jednak pokusić się o zrobienie tarty z pomidorami i mozzarellą na kruchym cieście, w którego skład wejdą mąka pszenna, masło, żółtko i odrobina zimnej wody.