Smak polędwicy wieprzowej bardzo dobrze podkreślisz dodatkiem wielu owoców. Jeśli szukasz alternatywy dla jabłek, gruszek czy śliwek, sięgnij po rabarbar i przygotuj z niego pyszną glazurę do mięsa. Żeby przełamać kwaskowatość rabarbaru, do glazury dodaj miód, ocet balsamiczny i cukier Muscavodo. Ten ostatni ma lekko karmelowy posmak, więc bardzo dobrze pasuje do kwaskowatego rabarbaru. Dodaj także cynamon, który nada całości korzennego aromatu. Dobrze sprawdzą się również truskawki. Część glazury użyj do natarcia mięsa przed pieczeniem, a część w jego trakcie. Z reszty przygotuj sos, na którym podasz pokrojone w kawałki polędwiczki. Całość udekoruj cząstkami sezonowych owoców, np. truskawek lub malin. Do polędwiczek dobrze będzie pasowało ziemniaczane purée oraz drobne kluski, na przykład śląskie lub kopytka. Jeśli masz ochotę na mięso z owocowym sosem, sprawdź przepis na pyszne polędwiczki w rabarbarowej glazurze. Koniecznie podziel się z nami swoją opinią na temat tej aromatycznej potrawy. Życzymy smacznego.