Jeśli chcesz przyrządzić sałatkę, która będzie nie tylko dobrze smakowała, ale również efektownego wyglądała, ten przepis będzie odpowiednim rozwiązaniem. Podaj ją na przyjęciu, a będzie świetną przystawką przed daniem głównym. Sprawdzi się równie dobrze jako dodatek do mięs, np. drobiu lub wołowiny. Pamiętaj, aby przy zakupie bakłażana zwrócić szczególną uwagę na jego wygląd. Wybieraj mniejsze okazy, jędrne, o gładkiej skórce, bez przebarwień. Pokrój go w cienkie paski i zgrilluj. Urozmaicisz danie, dodając do niego inne warzywa: odpowiednia będzie cukinia oraz grube paski czerwonej papryki. Wolisz sery o łagodniejszym smaku niż proponowany w przepisie? Wykorzystaj na przykład kozi. Skomponuj swój ulubiony miks sałat, np. z rukoli, roszponki, radicchio oraz rzymskiej. Przed podaniem posyp całość pestkami granatu. Sałatka z grillowanego bakłażana może być serwowana z chlebkiem pita lub ziołową focaccią. Zainspiruj się tym przepisem i przyrządź efektownie podane danie według naszej propozycji.