Mięso królicze ma niezwykle szerokie zastosowanie kulinarne – przyrządzać można z niego zarówno pasztety, dania smażone, jak i pieczenie. Zanim przejdziesz do przygotowywania potrawki z królika, dokładnie umyj mięso w zimnej wodzie, a następnie osusz. Duś je potem z dodatkami – do tego dania możesz wykorzystać ulubione warzywa np. marchew, cebulę i pora, oraz grzyby i zioła. Zalewa powstanie z białego wina, śmietany i bulionu. Soczysty królik w potrawce z warzywami to przysmak, o którym nie warto zapominać podczas komponowania jadłospisu.

Dla kogo?

Przygotowanie potrawki z królika zajmuję trochę czasu. Długość duszenia zależy od wielkości królika, ale godzina to absolutne minimum – prawidłowo przyrządzone mięso królicze powinno z łatwością odchodzić od kości. Z tego powodu przepis na potrawkę z królika najlepiej jest brać na kulinarny warsztat, gdy możesz bez pośpiechu zamknąć się w kuchni. Receptura potrawki z królika z warzywami przekona nawet kulinarnych adeptów, że tego smacznego mięsa nie należy się bać.

Na jaką okazję?

Wolne popołudnie albo weekendowy dzień? To idealna pora, by zmierzyć się z królikiem w potrawce. Mięso to rzadko pojawia się na stołach, więc może stać się twoim asem z rękawa, gdy organizujesz wystawne przyjęcie z okazji świąt, rocznicy ślubu albo narodzin potomka. Wypróbuj nasz przepis na potrawkę z królika i przygotuj smaczne danie na specjalną okazję.

Czy wiesz, że?

Mięso królika hodowlanego jest delikatne i miękkie. Wyróżnia się orzechowym posmakiem oraz jasną barwą. Mięso królika dzikiego jest natomiast ciemniejsze i bardziej żylaste. Warto pamiętać, że przepis na królika w potrawce może się różnić w zależności od rodzaju mięsa, co wpływa na finalny smak i teksturę potrawy.

Dla urozmaicenia:

Gotowa potrawka z królika z ziemniakami smakuje wyśmienicie. Kartofle możesz zamienić w kremowe purée. Mięso doskonale komponuje się także z kaszą jęczmienną. Przepis na potrawkę z królika możesz również wzbogacić dodatkiem ulubionych warzyw, które podkreślą smak dania.

Sprawdź również nasz przepis na makaron z sosem arrabbiata oraz klasyczne ragù bolognese! Zasmakuj w aksamitnych połączeniach.